Olyan Bikavért szerettünk volna palackba tölteni, ami szekszárdi jegyekkel bír, de egyben a Merfelsz Pincére jellemző ízvilág is markánsan kibontakozik. A késői szüret édes lágysága, a fajták házasítása okozta ízgazdagság az, amit megálmodtunk. 83 összeállított mintát kóstoltunk végig, míg megszületett a döntés, hogy 50 százalék Kékfrankos és Kadarka adja a bor gerincét. A többi legyen titok.
Bikavér Selection 2007
